Холодная закуска из индейки "Айсберг"

Нежная "застывшая" закуска из индейки в йогурте!

Ингредиенты для «Холодная закуска из индейки "Айсберг"»:

Индейка (Стейк грудки индейки "Индилайт ") — 525 г
Желатин — 30 г
Вода — 200 мл
Йогурт (Густой, натуральный) — 500 г
Укроп (50 г зелени, без стеблей) — 1 пуч.
Смесь перцев — по вкусу
Лист лавровый — 3 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
1619.6 ккал белки
154.5 г жиры
70 г углеводы
97 г 100 г блюда ккал
123.6 ккал белки
11.8 г жиры
5.3 г углеводы
7.4 г

Рецепт «Холодная закуска из индейки "Айсберг"»:

Готовить будем из стейка грудки индейки от "Индилайт"!
Стейки необходимо отварить: в кипящую воду выложить стейки, лавровый лист. Довести до кипения. Варить на среднем огне 5 минут. Огонь отключить. Кастрюлю накрыть крышкой и оставить на выключенной плите до остывания.
Желатин подготовить согласно инструкции на упаковке: залить 200 мл холодной воды. Оставить набухать на 20-30 минут. Нагреть на слабом огне до растворения желатина.
Добавить в желатин йогурт. Взбить венчиком-блендером до однородности.
В силиконовую форму влить 1/3-¼ желатиновой массы. Поставить в морозилку на 7-10 минут до застывания.
Отварную индейку нарезать кубиками. Укроп мелко нарезать. Смешать укроп, индейку и смесь перцев. Я использую перец чёрный, перец душистый и красный острый перец.
На схватившийся первый слой выложить смесь индейки и укропа.
Сверху залить оставшейся желатиновой смесью. Поставить в холодильник до полного застывания.
Освежающая сытная закуска из индейки готова! Подавать со свежими салатными листьями и пряной зеленью!
Приятного аппетита!