Фрикадельки из индейки, запечённые в булочке

Булочка, в которой запекаются фрикадельки вместе с сыром и приправами. Можно есть горячей, а можно и холодной. Прекрасный вариант для перекуса на пикнике.

Ингредиенты для «Фрикадельки из индейки, запечённые в булочке»:

Индейка (филе грудки индейки "Индилайт") — 400 г
Булочка (для хот-догов или один багет) — 4 шт
Бекон (сыро-копчёный) — 50 г
Лук репчатый — ½ шт
Масло растительное (2 ст.л. на жарку фрикаделек и 2 ст.л. для обмазки булочек) — 4 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Сыр плавленый (в ломтиках) — 2 шт
Сыр твердый — 30 г
Кетчуп — 4 ст. л.
Горчица (сладкая, по желанию) — 4 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Зелень (любая) — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
3328.5 ккал белки
187.3 г жиры
170.1 г углеводы
249.5 г Порции ккал
832.1 ккал белки
46.8 г жиры
42.5 г углеводы
62.4 г 100 г блюда ккал
252.2 ккал белки
14.2 г жиры
12.9 г углеводы
18.9 г

Рецепт «Фрикадельки из индейки, запечённые в булочке»:

Для приготовления этой закуски берём филе индейки, которое нужно перекрутить в фарш. У меня — филе грудки индейки "Индилайт". Филе перекручиваем с луком и беконом.
Добаваляем в фарш соль, перец, вымешиваем.
Из фарша мокрыми руками делаем фрикадельки. 12 штук.
На горячую сковороду наливаем масло, кладём не плотно фрикадельки и обжариваем равномерно до румяности со всех сторон. Я готовила на среднем огне 10 минут.
Берём булочки для хот-догов по числу едоков. Можно взять также один багет. Аккуратно, острым ножом вырезаем середину булочки так, чтобы были бортики и получилась "лодочка". Слегка приминаем мякиш, чтобы было больше места для начинки.
Готовим обмазку. Смешиваем оставшееся масло с рубленной зеленью, у меня — укроп. Выдавливаем чеснок, перемешиваем.
Обмазываем внутри булочки.
Внутрь кладём сыр пластинами.
На сыр кладём кетчуп, также можно положить горчицу.
Кладём плотно в ряд фрикадельки.
Посыпаем тёртым сыром. Ставим запекаться в духовку на 220 градусов на верх, под гриль. Запекаем 15 минут.
Подаём закуску горячей или холодной. Приятного аппетита!