Желейный сметанный торт с чёрной смородиной (без выпечки)

Приготовим очень вкусный и аппетитный сметанный торт с чёрной смородиной. Такой торт готовится без выпечки, получается невероятно нежным. Каждый кусочек буквально тает во рту. Рецепт очень прост, важно использовать хорошую сметану и свежие ягоды смородины. Радуйте родных вкусными сладостями.

Продукты (на 6 порций) Сметана жирностью 15 % — 700 г Смородина — 700 г Сахар — 300 г Желатин — 45 г Мята свежая для украшения (по желанию) — несколько листиков

Подготовить необходимые продукты.

Желатин залить 80 мл воды, оставить на 15 минут.
Спустя время ёмкость с желатином отправить в микроволновку на 15 секунд, чтобы растопить желатин. Оставить желатин остывать.

Смородину перебрать, обязательно хорошо промыть, убрать сухие листики и испорченные ягоды.
Затем обсушить ягоды на чистом кухонном полотенце.

К сметане добавить сахар.

Взбивать сахар со сметаной на средней скорости миксера 1 минуту. Влить тонкой струйкой растопленный желатин, чтобы он попадал на венчики миксера, продолжая взбивать массу до однородности.

Подготовить форму. У меня была силиконовая форма диаметром 24 см. Если вы будете использовать металлическую разъёмную форму, застелите её пищевой плёнкой.
Выложить смородину в форму, залить сметанной массой. Можно немного перемешать сметану с ягодами. Поставить форму в холодильник на 3-4 часа.