Хворост на сгущенном молоке

Приготовил : AlenaPrika Время приготовления: 40 мин
Приготовьте хрустящий хворост на сгущенке по рецепту из детства и удивите своих родных! Подавайте его с чаем, кофе, теплым молоком, а также вареньем или джемом. Не забудьте присыпать сахарной пудрой.

Описание приготовления:

Обязательно обжарьте ароматное лакомство из теста вместе со своими детьми, они обожают перекручивать заготовки из теста и дегустировать уже румяный десерт. Подавайте его с любым сиропом, топпингом, вареньем.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сгущенка
Блюдо: Выпечка / Хворост / Сладкое

Состав / Ингредиенты:

Яйцо 2 Штуки
Сгущенка 120 Миллилитров
Соль 1 Щепотка
Разрыхлитель ½ Чайных ложки
Мука пшеничная 200 Грамм
Масло растительное 700 Миллилитров
Сок лимона ½ Чайных ложки
Сахарная пудра 20 Грамм (по желанию)

Количество порций 4

Как приготовить «Хворост на сгущенном молоке»

Подготовьте указанные ингредиенты. Сгущенку можно использовать любого сорта и любой жирности.

Выложите сгущенку в глубокую емкость, всыпьте соль, влейте лимонный сок и вбейте куриные яйца. Лимонный сок добавляйте обязательно, иначе хворост получится слишком приторным на вкус. Взбейте все 1-2 минуты.

Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и разрыхлитель. Вмешайте в массу плавными движениями.

Замесите тугое пластичное тесто, которое слегка будет липнуть к рукам.

Разделите тесто на части. Присыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте части теста в округлые или прямоугольные пласты. Нарежьте их лентами шириной 2-2,5 см. Затем поделите ленты на части, чтобы у вас получились прямоугольники. В середине каждого из них сделайте разрез.

Проверните один край заготовки в разрез и извлеките, как бы перекручивая ее.

Прогрейте в казане растительное масло до кипения. По одной выложите в кипящее масло заготовки из теста. Они будут всплывать и надуваться буквально через пару секунд после опускания. Не выкладывайте все сразу, обжаривайте их по частям.

Хворост подрумянится очень быстро, за 1-2 минуты, поэтому не забывайте его переворачивать на другую сторону.

Выложите горячий хворост на бумажную салфетку, застелив ею тарелку. Она поможет удалить лишний жир. После чего присыпьте его сахарной пудрой, по желанию.