Бургер с индейкой, шпинатом и шампиньонами

шампиньонами" src="/wp-content/uploads/2023/07/burger-s-indejkoj-shpinatom-i-shampinonami-0301eef.jpg" class="aligncenter" />

Предлагаю вам рецепт вкусной, ароматной закуски из индейки, шампиньонов и шпината. Эту закуску можно использовать, как саму по себе, а можно, как начинку для бургера. Такой бургер будет вкусным перекусом на пикнике.

Ингредиенты для «Бургер с индейкой, шпинатом и шампиньонами»:

Индейка (филе грудки индейки "Индилайт") — 300 г
Булочка (для бургера) — 2 шт
Шампиньоны (или вешенки) — 200 г
Лук репчатый — ½ шт
Чеснок — 1 зуб.
Масло растительное — 2 ст. л.
Сливки (20% или 33%) — 150 мл
Шпинат (свежий или мороженный) — 100 г
Огурец маринованный — 1 шт
Горчица (сладкая) — 2 ст. л.
Кетчуп — 2 ст. л.
Листья салата / Салат — 2 шт
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Орех мускатный — ½ ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
2320.5 ккал белки
108.1 г жиры
134.9 г углеводы
166.1 г Порции ккал
1160.3 ккал белки
54.1 г жиры
67.5 г углеводы
83.1 г 100 г блюда ккал
177.1 ккал белки
8.3 г жиры
10.3 г углеводы
12.7 г

Рецепт «Бургер с индейкой, шпинатом и шампиньонами»:

Берём индейку, у меня — филе грудки индейки "Индилайт". Индейку моем, обсушиваем, режем небольшими брусочками.
Лук чистим, грибы моем, обсушиваем. Лук режем мелкими кубиками, шампиньоны пластинами.
На горячую сковороду наливаем масло, кладём лук и грибы. Обжариваем 2 минуты на сильном огне.
Кладём индейку, обжариваем 10 минут на среднем огне, периодически перемешивая.
Шпинат моем, обсушиваем, режем полосками. Можете брать мороженный. Чеснок чистим, мелко рубим.
Кладём шпинат и чеснок на сковороду, добавляем соль, мускатный орех, чёрный перец, перемешиваем.
Добавляем сливки, перемешиваем, тушим 2 минуты.
Насыпаем муку, перемешиваем до загустения на среднем огне. Отключаем огонь.
Эту закуску вкусно есть, как самостоятельное блюдо: горячим или холодным. Но я предлагаю сделать с нею бургер. Закуски получается много.
Булочку для бургера разрезаем пополам вдоль, подсушиваем разрез на сковороде-гриль.
Смазываем нижнюю часть сладкой горчицей, кладём лист салата.
Сверху салата кладём кружки маринованного огурца.
Далее кладём нашу закуску из индейки.
Верхнюю булочку смазываем кетчупом.
Накрываем бургер булочкой. Скрепляем шпажкой. Приятного аппетита!