Слоёный салат с колбасой, свёклой, морковью и картофелем

мин)

Этот слоёный салат по составу немного напоминает «Селёдку под шубой», но вместо сельди в данном случае используется колбаса. Овощи натираются на тёрке и выкладываются слоями, а дополняет их нарезанная соломкой колбаса.

Продукты Свёкла – 320 г (1 шт.) Картофель – 240 г (2 шт.) Морковь – 85 г (1 шт.) Колбаса копчёная – 80 г Лук репчатый – 80 г (1 шт.) Чеснок – 10 г (2 зубчика) Майонез – 70 г Соль – ¼ ч. ложки

Слоёный салат с колбасой, свёклой, морковью и картофелем

Подготавливаем продукты.

Слоёный салат с колбасой, свёклой, морковью и картофелем

Свёклу, картофель и морковь заливаем в кастрюле водой и отправляем на нагрев. Картофель и морковь варим примерно 20-25 минут, свёклу – 50 минут. Овощи при прокалывании вилкой или ножом должны быть мягкими.
Готовые овощи достаём из отвара и даём им остыть.

Слоёный салат с колбасой, свёклой, морковью и картофелем

Колбасу нарезаем тонкими полосками.

Слоёный салат с колбасой, свёклой, морковью и картофелем

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.

Слоёный салат с колбасой, свёклой, морковью и картофелем

Соединяем майонез и чеснок, перемешиваем.

Слоёный салат с колбасой, свёклой, морковью и картофелем

Репчатый лук очищаем и мелко нарезаем.

Слоёный салат с колбасой, свёклой, морковью и картофелем

Лук выкладываем в мисочку, заливаем кипятком и оставляем на 5 минут. Затем жидкость сливаем.

Слоёный салат с колбасой, свёклой, морковью и картофелем

Картофель и морковь очищаем и по отдельности натираем на крупной тёрке.

Слоёный салат с колбасой, свёклой, морковью и картофелем

Свёклу также натираем на крупной тёрке.

Слоёный салат с колбасой, свёклой, морковью и картофелем

В тарелку первым слоем выкладываем картофель.

Слоёный салат с колбасой, свёклой, морковью и картофелем

Смазываем майонезом и чуть присаливаем.

Слоёный салат с колбасой, свёклой, морковью и картофелем

На картофель выкладываем слой свёклы.

Слоёный салат с колбасой, свёклой, морковью и картофелем

Смазываем майонезом.

Слоёный салат с колбасой, свёклой, морковью и картофелем

Выкладываем лук.

Слоёный салат с колбасой, свёклой, морковью и картофелем

Следующим слоем выкладываем морковь.

Слоёный салат с колбасой, свёклой, морковью и картофелем

Чуть солим, смазываем майонезом.

Слоёный салат с колбасой, свёклой, морковью и картофелем

Завершающим слоем выкладываем колбасу.

Слоёный салат с колбасой, свёклой, морковью и картофелем

Слоёный салат с колбасой, свёклой, морковью и картофелем готов.

Слоёный салат с колбасой, свёклой, морковью и картофелем

Приятного аппетита!

russianfood.com