Овощной салат с сыром и беконом

Овощной салат с сыром и беконом получается питательным и прекрасно насыщает. Свежий болгарский перец и кукуруза делают салат ярким, с нотками сладости, обжаренный бекон добавляет аромат, а твёрдый сыр и репчатый лук окончательно расставляют вкусовые акценты. И всё это объединяет заправка из растительного масла, сока лимона, чеснока, сушёного майорана, соли и перца.

Продукты Кукуруза консервированная – 200 г Помидоры – 190 г (2 шт.) Перец болгарский – 190 г (1 шт.) Лук репчатый – 110 г (1 шт.) Бекон – 150 г Сыр твёрдый – 50 г * Для заправки: Масло оливковое – 2 ст. ложки Сок лимонный – 1 ст. ложка Чеснок – 2 зубчика (7 г) Майоран сушеный – ½ ч. ложки Перец красный острый молотый – 1 щепотка Перец чёрный молотый – по вкусу Соль – по вкусу

Овощной салат с сыром и беконом

Подготавливаем продукты.

Овощной салат с сыром и беконом

Сухую сковороду разогреваем и выкладываем туда полоски бекона. Обжариваем бекон примерно по 20 секунд с каждой стороны. Затем снимаем бекон со сковороды и оставляем остывать.

Овощной салат с сыром и беконом

Перец очищаем от плодоножки и семян. Мякоть нарезаем полосками.

Овощной салат с сыром и беконом

Репчатый лук очищаем и нарезаем тонкими четвертькольцами.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.

Овощной салат с сыром и беконом

Нарезанный лук выкладываем в пиалу, заливаем кипятком и оставляем на 10 минут.

Овощной салат с сыром и беконом

Затем лук откидываем на дуршлаг и даём жидкости стечь.

Овощной салат с сыром и беконом

Остывший бекон нарезаем тонкой соломкой или небольшими кубиками.

Овощной салат с сыром и беконом

Помидоры нарезаем небольшими ломтиками.

Овощной салат с сыром и беконом

Сыр натираем на крупной тёрке.

Овощной салат с сыром и беконом

Готовим заправку. В пиале соединяем оливковое масло, измельчённый чеснок, сок лимона, сушеный майоран, соль и молотый перец (красный и чёрный). Перемешиваем.

Овощной салат с сыром и беконом

В глубокую миску выкладываем кукурузу, помидоры, болгарский перец, лук и сыр.

Овощной салат с сыром и беконом

Добавляем бекон.

Овощной салат с сыром и беконом

К подготовленным продуктам добавляем заправку.

Овощной салат с сыром и беконом

Перемешиваем салат с заправкой.

Овощной салат с сыром и беконом

Овощной салат с сыром и беконом готов. Можно сразу подавать к столу.

Овощной салат с сыром и беконом

Салат может быть не только лёгкой закуской, но и вполне самостоятельным сытным блюдом.
Приятного аппетита!

russianfood.com